在日常生活中，很多人会遇到拌银耳吃不完的情况，于是就会疑惑拌银耳放一夜还可不可以吃。这其实取决于存放条件。若将拌银耳密封好放在冰箱冷藏，低温能抑制细菌滋生，一般可以食用；但要是在常温下放置，细菌大量繁殖，不仅银耳口感变差，还可能产生有害物质，食用后易引发身体不适。

拌银耳放一夜还可以吃吗

1、隔夜的银耳能吃，但是尽量避免经常性的食用，因为银耳放置时间过长，很容易滋生细菌，所以应该煮熟后再食用。银耳中富含丰富的维生素d，可以有效防止钙的流失，对于生长发育具有一定的好处。

2、而且银耳中富含丰富的天然性植物性胶质，可以有效的吸附体内的有毒物质。银耳中还富含膳食纤维，可有效促进肠胃蠕动，有效减少脂肪的吸收，从而达到减肥的功效。