在烹饪中，掌握食材的烹饪时间至关重要，对于香菇来说，炒多久能熟也是众多烹饪爱好者关心的问题。香菇营养丰富，富含多种维生素和矿物质，口感鲜美，无论是清炒还是搭配其他食材都十分美味。然而，其炒制时间会受香菇大小、切法以及烹饪火候等因素影响。接下来，就让我们一起详细探究香菇的最佳炒制时长。

香菇需要炒多久能熟

1、新鲜的香菇，经过大火烹制3至5分钟，即熟透可食用。

2、香菇不建议烹调时间过久，不仅会影响香菇的口感，还会破坏香菇中含有的营养物质成分。新鲜香菇较为鲜嫩，且水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中大火翻炒5分钟左右就熟了。若是不能判断，可尝尝或用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了。

3、香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等，是一种食用真菌，富含蛋白质，一般食用的部份为香菇的实体。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。