梭子蟹肉质鲜美，是很多人餐桌上的佳肴，而烹饪时炒多长时间能熟是大家关心的问题。梭子蟹的炒制时间受蟹大小、火候等因素影响。一般来说，中等大小的梭子蟹，用大火快炒，约5 - 8分钟可熟。但要确保熟透，避免寄生虫危害健康。接下来，我们详细探讨不同情况的炒制时间及判断梭子蟹炒熟的方法。

梭子蟹炒多长时间能熟

1、梭子蟹炒18-20分钟熟。

2、蒸梭子蟹时，首先用小刷子将梭子蟹整体刷洗一遍，然后将梭子蟹壳朝下、肚子朝上放入锅中，这样可以有效防止蟹黄流出去造成浪费。再加入清水稍微没过梭子蟹，加入一小撮盐，开大火，待水烧开后继续烧15分钟就可以了，到时间后可以闷两分钟再出锅，这样蟹肉会更加紧实入味。