在日常生活中，不少人会选择购买冻鱼头来做菜，但常常苦恼于不知如何将其做得美味。冻鱼头并非新鲜鱼头，烹饪时需掌握一些特别技巧。其实，做好吃的冻鱼头有多种方式，比如红烧、炖汤等。不同做法能赋予冻鱼头不一样的风味。接下来，我们就一起详细了解一下让冻鱼头摇身变为餐桌上美味佳肴的方法。

冻鱼头如何做好吃 冻鱼头怎么做好吃

1、将冻鱼头放在常温下的水中，加入一勺盐，可以很快解冻。

2、将鱼头洗净，对半剖开，擦干水分。

3、热锅中加入冷油，再放入姜丝煸一下。

4、接着将鱼头放入锅中，将两面都煎一下。

5、煎完后，放入适量的水，滴几滴醋。

6、大火炖开，再小火慢炖至汤发白，撒盐装盘即可。