菠菜和豆腐能不能一起吃，这是一个困扰不少人的问题。在过去，很多人认为菠菜含草酸，豆腐含钙，二者结合会形成草酸钙沉淀，影响钙吸收还可能致结石。但如今研究发现，只要将菠菜焯水，能去除大部分草酸。而且，它们一起吃不仅味道不错，还能实现营养互补，为人体提供多种所需的维生素和矿物质。

菠菜和豆腐能不能一起吃

1、菠菜和豆腐是可以一起吃的。

2、但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸。因为未焯水的菠菜中含有大量的草酸，草酸会与豆腐中的钙产生反应形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，而且食用后容易形成结石。

3、但是草酸溶于水，焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸，所以要把菠菜和豆腐一起吃，可以先将菠菜焯水，这样吃起来就不会有太多顾虑了。