螃蟹肉质鲜美，是很多人喜爱的美食，而蒸螃蟹是保留其原汁原味的经典做法。不过，蒸螃蟹多久熟、什么时候算熟，是不少人心中的疑问。其实，这与螃蟹的大小和种类有关。一般来说，较小的螃蟹蒸10 - 15分钟，中等大小的蒸15 - 20分钟，较大的则需20 - 30分钟。接下来，我们就详细探讨判断螃蟹蒸熟的方法和不同情况的时间把控。

蒸螃蟹多久熟 蒸螃蟹什么时候熟

1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：

2、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

3、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

4、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。