在美食的世界里，炸鱼排是一道备受欢迎的佳肴。然而，要做出美味的炸鱼排，选对鱼至关重要。不同种类的鱼，其肉质、口感和味道都有所差异。一般来说，肉质鲜嫩、刺少的鱼比较适合炸鱼排。像鳕鱼，它肉质雪白细腻，口感鲜嫩，炸制后外皮金黄酥脆，内里柔软多汁；还有龙利鱼，无肌间小刺，方便处理，炸出的鱼排也十分美味。究竟哪种鱼才是炸鱼排的最佳之选呢？让我们一探究竟。

炸鱼排用什么鱼最好

1、炸鱼排可以用鳕鱼做，适量的吃鳕鱼可以起到活血化瘀的作用，对于贫血的人们来说，还可以起到补血，甚至是止血的作用，对身体健康是很有帮助的。

2、炸鱼排是用鱼肉做成的，鱼肉属于肉类，含有很多脂肪，脂肪又是由不饱和酸组成的，这种不饱和脂肪酸对身体健康很有好处，可以起到保护骨骼的作用，对于些贫血人群来说，还可以起到补血的作用。而且鱼肉还含有许多钙成分，对牙齿有很好的防护作用。