在日常生活中，冷冻龙利鱼是不少家庭冰箱里的常客。它肉质鲜嫩、刺少，营养价值高。但很多人苦恼于不知如何把冻的龙利鱼做得好吃。其实，只要掌握正确方法，美味并不难。接下来，我们将探讨多种烹饪技巧，无论是香煎让其外皮金黄酥脆，还是清蒸保留原汁原味，亦或是做成酸甜可口的糖醋鱼，都能让龙利鱼变身餐桌上的佳肴。

冻的龙利鱼怎么做好吃

1、准备龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐。

2、将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制。

3、烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等。