龙利鱼肉质鲜嫩、营养丰富，冻龙利鱼也能做出美味佳肴，香煎龙利鱼就是不错之选。在快节奏生活中，它简单易做，能快速满足人们对美食的需求。将冻龙利鱼巧妙解冻后进行香煎，既能保留鱼肉的鲜嫩口感，又能增添独特风味。接下来，就让我们一起详细了解香煎龙利鱼的做法，开启一场美味之旅。

香煎龙利鱼做法 冻的龙利鱼怎么做好吃

1、准备龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐。

2、将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制。

3、烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等。