在日常生活中，不少人会面临生鸡爪放一夜后能否食用的疑问。这其实取决于保存条件。若将生鸡爪置于冰箱冷藏，低温环境抑制细菌滋生，一夜后通常还能吃；但要是放在常温下，尤其是炎热天气，微生物会快速繁殖，鸡爪易变质产生异味，这种情况下就不宜再食用了。

生鸡爪放一夜还能不能吃

1、生鸡爪放一夜如果是冰箱低温保存，就可以吃；

2、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

3、选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

4、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。