黄鳝是餐桌上常见的美食，可很多人不清楚黄鳝炒多长时间能熟。其实，黄鳝的炒制时间受多种因素影响。一般来说，将处理好的黄鳝切成小段，大火快炒 3 - 5 分钟左右能基本炒熟。不过，鳝鱼大小、火力强弱都会改变时间。若鳝鱼较大，时间需适当延长；小火炒制则用时更久。下面为你详细解析。

黄鳝炒多长时间能熟

1、黄鳝炒２０分钟左右能熟。

2、虽然黄鳝中的寄生虫连续煮５-６分钟即可被杀死，但是这个时间内并不足以让黄鳝煮熟，黄鳝煮的时间与其量的多少和切的厚薄程度有关，一般情况下，黄鳝切片后煮２０分钟左右即可被煮熟；若是黄鳝的量比较多，或者是切的段状，不容易受热的话，则可以适当延长煮的时间，具体可以通过黄鳝的状态来判断。