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海鲜是不少人餐桌上的美味,然而对于带鱼和小黄鱼是否算海鲜,很多人存在疑问。从定义上来说,海鲜指的是用海洋动物做成的料理,包括鱼类、虾类等。带鱼和小黄鱼都生活在海洋中,自然属于海鲜范畴。它们不仅味道鲜美,还富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质,在市场上十分常见,烹饪方式也多种多样。下面就来详细探讨它们的更多奥秘。
1、小黄鱼属于海鲜类。
2、黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼,脊椎动物,鱼纲,石首鱼科,又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔,也叫“黄花鱼”、“小黄花”。
3、小黄鱼主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。小黄鱼广泛分布于中国东海、黄海和渤海以及西岸海域,主要集中在27°00′N以北、125°30′E以西,水深不超过100m的海区,以及受长江径流影响较大的黄海南部和东海北部水深40~80m的海区。
4、小黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
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