我推测你想问的可能是“金钱腱怎么做好吃”。金钱腱作为牛腿部位的珍贵食材，肉质鲜嫩且富有弹性，中间还穿插着筋腱，口感层次丰富。想要将它做得美味，既需了解不同做法，也得掌握关键技巧。无论是卤制让其充分吸收香料味道，还是红烧使其色泽红亮、味道醇厚，都有诸多讲究。接下来，我们就一起探寻金钱腱的美味秘诀。

金钱展怎么做好吃

1、材料：金钱展、柠檬皮、茶叶、李锦记薄盐生抽、老抽、醋、葱、蒜、水。

2、将金钱展放入锅内，倒入清水淹没，投入柠檬皮和茶叶开火煮，大火煮开后转中火；

3、煮到20分钟的时候，用小刀在锅里把肉的表面划开三个大口子，并且切开成两大块后继续煮30分钟；

4、调蘸汁，在小碗内加入李锦记薄盐生抽三到四勺、老抽半勺、醋小半勺、葱适量、蒜适量，搅拌均匀；

5、将牛肉取出，适当切块便可蘸汁食用。