西米是一种常见的食材，口感Q弹，常被用于制作甜品。但很多人会疑惑西米蒸多久才熟。其实，蒸制时间会受西米量、锅具等因素影响。一般来说，中小火蒸15 - 20分钟左右，不过要判断西米是否熟透，还得看中心是否还有白芯。接下来，我们就详细探讨影响西米蒸熟时间的因素及准确判断熟透的方法。

西米蒸多久才熟

1、西米蒸15至20分钟能熟。

2、锅具。用普通的锅蒸西米需要18分钟，用装有热水的电饭煲清蒸西米要20分钟，用高压锅清蒸西米要15分钟。火候。大火蒸西米要15分钟，中火蒸西米要18分钟，慢火蒸西米要20分钟。数量。西米数量越多蒸熟的时间越长，反之则越短。