在美食的世界里，明虾是备受欢迎的食材，很多人会好奇：明虾属于海鲜吗？从定义来讲，海鲜指的是海里可食用的动物性、或植物性原料。明虾通常生活在浅海泥沙层，是典型的海水虾，所以它无疑属于海鲜。其肉质鲜嫩，富含蛋白质等多种营养。在烹饪上，它可白灼、椒盐等，味道都十分鲜美。

明虾属于海鲜吗

1、明虾是海水虾,属于海鲜。明虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科对虾属,又称中国明对虾、东方对虾,与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。

2、明虾中非常重要的物质是虾青素，虾青素是一种表面呈红色的成分。虾青素是发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。