凉皮是深受大众喜爱的美食，制作时蒸熟的时长至关重要。一般来说，蒸熟凉皮的时间受多种因素影响。若使用薄一些的凉皮锣，在火候适宜的情况下，大概2 - 3分钟就能蒸熟；而凉皮较厚或者火比较小的时候，可能需要3 - 5分钟。掌握好蒸熟时长，才能做出口感筋道、爽滑的凉皮。下面就为大家详细介绍具体操作。

凉皮要蒸熟的时长

1、凉皮要蒸三分钟左右能熟。蒸凉皮时候时间不能太长，否则凉皮就会变得很硬。

2、在清水中加入适量面粉，不断搅拌，搅拌成比较稀的糊状，就可以开始蒸了。在蒸的时候底部可以放一点油，这样在揭凉皮的时候比较容易。看到凉皮表面有大泡就能拿出来了，加入酱料配菜即可食用。