凉皮作为广受欢迎的特色美食，其制作过程中蒸熟时长是关键环节。不少人在制作时，总会纠结到底蒸多久才能让凉皮恰到好处地熟透。其实，蒸熟时长受多种因素影响，比如凉皮的厚度、蒸锅火力大小等。一般来说，较薄的凉皮在大火下可能2 - 3分钟就能蒸熟，而稍厚些的可能需要3 - 5分钟。接下来，我们就详细探究下这其中的奥秘。

凉皮要蒸熟的时长 凉皮要蒸多久才熟

1、凉皮要蒸三分钟左右能熟。蒸凉皮时候时间不能太长，否则凉皮就会变得很硬。

2、在清水中加入适量面粉，不断搅拌，搅拌成比较稀的糊状，就可以开始蒸了。在蒸的时候底部可以放一点油，这样在揭凉皮的时候比较容易。看到凉皮表面有大泡就能拿出来了，加入酱料配菜即可食用。