油麦菜清爽可口，是餐桌上常见的绿叶蔬菜，很多人都想知道油麦怎么炒。在快节奏的现代生活中，学会炒出美味油麦菜，既能满足味蕾又能补充营养。它富含维生素和膳食纤维，对身体益处多多。要炒出好吃的油麦菜，选菜、火候、调味都有门道，接下来就为大家详细介绍炒油麦菜的具体步骤和实用技巧。

油麦怎么炒

1、食材：辣椒一根、油麦菜一把、油一勺、盐半勺、鸡精一勺。

2、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。

3、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。

4、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。

5、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。

6、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。