在日常饮食中，粘米是不少人熟悉却又可能了解不深的谷物。粘米，通常指的是黏性较高的米类，常见有糯米等。它外观饱满莹润，口感软糯香甜。从营养角度看，富含碳水化合物，能为人体提供大量能量。在烹饪方面，用途广泛，可制作汤圆、糯米饭等传统美食。下面，我们就详细探究粘米的特点、功效及更多食用方法。

什么是粘米 粘米介绍

1、粘米又称白米，是稻米经过精制后的一种米。由于在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序，粘米的营养价值要低于其他粗制米。粘米米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。

2、糯米是粘米的一种。粘米目前主要包括：黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等。