干货在储存过程中若保存不当，很容易出现发霉情况。干货发霉不仅影响口感，还可能滋生大量有害微生物，威胁身体健康。当干货发霉后，不能盲目处理。不同种类的干货处理方式有差异，而且要考虑发霉程度。下面我们就详细探讨干货发霉后科学且有效的处理方法，帮助大家守护食材安全与品质。

干货发霉了怎么处理

1、晒干后去霉,清洗晾干重新包装。干货买回后，要先在太阳下暴晒48小时，确保真正干透，杀死虫卵。也可以放入微波炉内加热，温热时取出，冷却后再封存。最好放进密封的储藏器皿中。然后，再放到气温较低的地方，比如冰箱的冷藏格储存。

2、保存时要注意检查是否有虫子，注意不要与水接触，以免增加空气湿度，使之受潮。