在日常生活中，很多人都会遇到这样的疑问：蒸螃蟹放一夜还可以吃吗？这要分情况来看。若将蒸熟的螃蟹妥善存放，比如放冰箱冷藏且温度适宜，第二天充分加热后通常能吃；但要是常温放置，尤其在炎热天气，螃蟹易滋生大量细菌变质，食用后可能引发肠胃不适，甚至食物中毒。下面我们详细探讨具体判断方法与保存要点。

蒸螃蟹放一夜还可以吃吗

1、吃螃蟹的季节主要是在9~10月份，虽然此时已经进入了秋天，但是总体环境温度还是比较高的，所以蒸好的螃蟹存放在室温环境中会很容易发生变质，而隔夜的时间达到了8小时以上，所以此时蒸好的螃蟹能隔夜不能吃。

2、冰箱中的温度较低，将蒸好的螃蟹置于冰箱中保存可以大大抑菌细菌滋生，进而减缓熟螃蟹的变质，此时存放隔了一夜的话也还是可以食用的，但是存放时间到了两液以上就不建议再食用了。