大米在储存过程中，有时会出现中间发霉的情况。这不仅影响大米的食用口感，还可能对健康造成威胁。大米中间发霉，多是由于储存环境湿度大、通风差等因素导致。当发现这种状况，很多人会不知所措。其实，针对大米中间发霉有科学的处理办法，接下来，就让我们详细了解如何正确处理发霉大米，保障饮食安全。

大米中间发霉如何处理 大米中间发霉怎么处理

1、洗干净晒干。

2、大米在发霉初期时可以将发霉的大米放在淡盐水中反复冲洗干净，再放在太阳底下晒干或者烘箱中烘干即可将继续食用。在蒸米饭时可以淋上几滴白醋，可以有效地去除剩余地霉味，提升米饭的香味。

3、发霉严重地大米不能继续食用，发生霉变严重地大米中含有不可食用的物质。