干拌菜发霉是很多人在日常生活中可能会遇到的问题。当发现干拌菜发霉时，首先要清楚，发霉意味着食物已受霉菌污染，食用可能危害健康。霉菌在适宜环境下大量繁殖，产生的毒素可能导致食物中毒等情况。那么该如何处理发霉的干拌菜呢？接下来我们就详细探讨具体的处理方法及相关注意事项。

干拌菜发霉如何处理

1、这种情况的干拌菜不能再吃了，因为发霉的干拌菜中可能含有黄曲霉菌，对于身体健康来说，有不利的影响。可能导致腹泻，甚至食物中毒。

2、干拌菜完全晒干后，用塑封袋把干拌菜封闭严密。同时，袋子里放几包食品干燥剂，存放在干燥、通风处，这样可以保护干拌菜存放时间更久，不易发霉。