蒸糕是不少人喜爱的美食，可大家常常会遇到吃不完的情况，这时就会想到能否将其冰冻保存。从科学角度来看，蒸糕是可以冰冻保存的。因为低温环境能抑制微生物的生长繁殖，从而延长蒸糕的保质期。不过，冰冻保存也有一些要点和注意事项，下面就来详细探讨一下蒸糕冰冻保存的相关知识。

蒸糕能冰冻保存吗

1、发糕可以冷冻保存。将发糕冷冻保存可以延长一个星期的保质期，只是需要注意，从冰箱内拿出来的发糕需要放在蒸锅中蒸一会再吃。发糕属于甜品，这种食物在保存的时候需要注意防潮。

2、在保存甜品的时候需要注意防潮。烘焙类的糕点因为水分比较少，所以应该注意防潮，吃不完的糕点要放入冰箱内，最好是放在铁盒子内密封保存。