速冻饺子在烹饪中十分常见，很多人会通过观察饺子是否变色来判断其是否蒸熟。那么，速冻饺子蒸了变色是不是就熟了呢？其实，饺子变色不一定代表完全熟透。饺子皮变色或许是因为高温下淀粉糊化等因素，但饺子内部馅料可能还未达到安全食用的温度。接下来，我们就来深入探讨判断速冻饺子蒸熟的正确方法。

速冻饺子蒸了变色是不是就熟了 速冻饺子蒸了变色就熟了吗

1、速冻饺子蒸了变色不一定就熟了。

2、如果是常规大小的肉馅的速冻饺子般需要蒸15分钟左右，如果是素馅的饺子般蒸10-12分钟即可。

3、需要注意的是冷冻的饺子要用冷水上锅蒸，在加热升温的过程中，锅内的热气会慢慢将饺子解冻，等水烧开了之后，就能够迅速将已经解冻的饺子皮和馅迅速蒸熟。