在日常生活中，晒好的小鱼干是一种颇具风味的食材，但很多人苦恼不知如何将其做得美味。其实，小鱼干有着多样的烹饪方式，无论是煎、炸，还是炖、炒，都能呈现出不同的口感。今天我们就来探索一番，了解如何巧妙运用调料和烹饪技巧，把晒得的小鱼干变成一道道令人垂涎欲滴的佳肴，让餐桌增添别样的鲜香。

晒得小鱼干如何做好吃 晒得小鱼干怎么做好吃

1、食材准备：辣椒，小鱼干，盐，味精，白糖，食用油。

2、小鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用。

3、锅中倒入食用油，待油位上升之后，将辣椒先放入油锅中进行爆炒，爆炒出香味之后将鱼干放入辣椒中一起炒，加入料酒，盐，白糖调味。

4、少加入一些水开始煮一下，当鱼干变软的时候就出锅，出锅前加味精调味就可以了。