豆腐作为餐桌上的常客，营养丰富又百搭，可怎样才能做出好吃的豆腐呢？其实，做好吃豆腐的门道不少。从选豆腐开始，不同种类的豆腐适合不同做法，嫩豆腐适合做羹汤，老豆腐更宜煎炒。烹饪过程中，调料的搭配、火候的把控也很关键。接下来，就让我们一起探索做出美味豆腐的秘诀，开启一场舌尖上的豆腐之旅。

如何做好吃的豆腐

1、麻婆豆腐：先将豆瓣酱、豆鼓、蒜末放入锅中翻炒，然后倒入姜水煮沸，将豆腐切丁，酱汁煮好后加入豆腐。

2、家常豆腐：锅内放油，豆腐切片，放入锅中炸至金黄，然后下油、姜、蒜、胡椒粉入锅翻炒，倒入豆腐翻炒，然后加入蒜苗翻炒均匀即可。