葫芦不仅外形可爱，还能做出诸多美味佳肴。在当下注重健康饮食的潮流中，葫芦以其低热量、高营养的特点备受青睐。它富含维生素和矿物质，对身体大有益处。那么葫芦怎么好吃呢？无论是将其清炒，保留其清爽口感；还是做成葫芦馅饺子，增添独特风味；亦或是与排骨炖汤，让汤汁更加鲜美，都别有一番滋味。接下来就为大家详细介绍。

葫芦怎么好吃

1、先选择新鲜比较嫩的一个葫芦。

2、用刨具将外面的皮刨干净,再用清水冲洗。

3、将洗净的葫芦从中间剖开,去除里面的穰和籽(如果比较嫩的,应该不多)。

4、用刀再竖切成四分之一,然后切成均匀的小片。

5、大火加热铁锅,放入植物油烧辣,倒入切好的葫芦片和少许蒜瓣翻炒。

6、滴入几滴香醋，加入一点食盐和少量的红椒丝，继续翻炒。

7、加入少许的开水，稍微煮一下，使葫芦变软。

8、水快烧干的时候，将葫芦盛起，撒上一点葱花，即可食用。