葫芦是常见的食材，想让它好吃可有不少门道。葫芦本身口感清淡，富含多种维生素和矿物质，有一定营养价值。在烹饪方式上大有讲究，不同做法能呈现出不一样的美味。无论是清炒突出其本身的清甜脆爽，还是炖汤让它吸收汤汁的鲜美，亦或是与肉类搭配增添风味，都值得一试。接下来，就为大家详细介绍葫芦怎么做更好吃。

葫芦怎么好吃 葫芦如何做更好吃

1、先选择新鲜比较嫩的一个葫芦。

2、用刨具将外面的皮刨干净,再用清水冲洗。

3、将洗净的葫芦从中间剖开,去除里面的穰和籽(如果比较嫩的,应该不多)。

4、用刀再竖切成四分之一,然后切成均匀的小片。

5、大火加热铁锅,放入植物油烧辣,倒入切好的葫芦片和少许蒜瓣翻炒。

6、滴入几滴香醋，加入一点食盐和少量的红椒丝，继续翻炒。

7、加入少许的开水，稍微煮一下，使葫芦变软。

8、水快烧干的时候，将葫芦盛起，撒上一点葱花，即可食用。