在日常生活中，不少人会遇到海白一时吃不完的情况，这时就会考虑能否将海白冰冻保存。海白是常见的贝类海鲜，新鲜的海白口感鲜美。冰冻保存是一种常见的食材保鲜方式，但对于海白而言是否可行呢？这涉及到海白的特性、冰冻对其营养和口感的影响等多方面问题，下面就为大家详细解答。

海白冰冻保存可以吗

1、海白菜是一种冷冻的食物。

2、海白菜的主要成分是水分，水分和胶质融合，形成独特的口感，可以短时间的冷冻，但是长时间冷冻的话，水分会凝结成大冰晶，导致海白菜的组织纤维受损，出现口感上的改变，需要注意的是，海白菜还冷冻的时候要选择速冻的方式。