在美食的世界里，卤汤可是珍贵的“灵魂”。很多人都好奇卤汤能不能冰冻保存。其实，卤汤是可以冰冻保存的。在当下，随着生活节奏加快和储存技术发展，不少人会选择冷冻方式留存卤汤。冷冻能抑制细菌生长，让卤汤保存更久。但冰冻也有讲究，要先处理卤汤杂质，冷却后再密封冷藏，才能保证后续卤味依然美味。

卤汤能不能冰冻保存吗

1、卤汤可以冰冻保存，不过要等凉了再放。

2、一般卤汤在冰箱冷冻存放一段时间是不会坏的，因为在零度以下，微生物停止活动不能繁殖，但是食物的风味会逐渐失去，时间长了就没什么风味了。

3、卤汤要是冷冻起来,可以放6--10个月,时间要是太长营养会流失，同时隔一段时间要烧滚一下。