青豆是餐桌上常见的食材，口感鲜嫩又营养丰富，但很多人不清楚它要炒多长时间才能熟。其实，炒青豆的时间受多种因素影响。比如青豆的新鲜度，新鲜青豆所需炒制时间相对短些；锅具也有影响，导热快的锅能缩短炒制时间。另外，火候大小更是关键。接下来，就为大家详细探讨炒青豆的时间及相关技巧。

青豆要炒多长时间才能熟

1、青豆炒六分钟左右会熟。一般来说，青豆不适宜久煮，否则会变色，但是青豆不炒熟就吃，很容易会中毒，因此可以在下锅之前，将青豆先泡水3小时左右，然后在炒的时候焖两三分钟，再大火炒三分钟即可。青豆是大豆、豌豆的别称。

2、大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。