油酥烧饼，那是传统面食中的经典美味，一口咬下，酥脆的外皮层层剥落，香气瞬间在口中散开。但想把油酥烧饼做好吃并非易事。它对食材的选择、面团的调制、油酥的制作以及火候的把控都有讲究。今天，我们就深入探索油酥烧饼的美味秘诀，从基础步骤到关键技巧，为你全方位解析，让你在家也能轻松做出令人垂涎的油酥烧饼。

油酥烧饼如何做好吃 油酥烧饼怎么做好吃

1、食材明细：主料：发面团适量，辅料：食用油适量、食用碱适量，配料：盐适量、老抽适量、白糖适量。

2、发面团。

3、发面团加少许碱揉匀。

4、碗里放入面粉，盐，五香粉，少许白糖，倒入晾凉的熟油，拌匀。

5、发面团擀成大薄片，抹上油酥。

6、把面卷起来分割，捏紧两头，防止油酥漏出来，再拧一下。

7、捏扁。

8、按成饼状。

9、摆入烤盘，放入烤箱，醒20分钟后启动烤箱上下火190度，先烤10分钟。

10、碗里放入少许老抽，加少许水稀释。

11、烧饼表面刷老抽水，继续烤10分钟即可。