黄河鲤鱼肉质鲜嫩、营养丰富，一直是餐桌上的美味佳肴。想要把黄河鲤鱼做好吃，其中大有门道。在如今注重健康与美味兼顾的饮食潮流下，不同的烹饪方式能带来各异的口感体验。无论是经典的红烧，让鲤鱼色泽红亮、滋味醇厚；还是清淡的清蒸，保留鱼肉原汁原味；亦或是香煎、炖汤，都值得一试。接下来，让我们一起探寻黄河鲤鱼的美味烹饪秘诀。

黄河鲤鱼如何做好吃

1、用料：鲤鱼1条、料酒1勺、姜3片、酱油1勺、白糖5克、盐5克、葱1根、醋1勺。

2、鲤鱼打花刀，姜切丝，加料酒，盐，腌制片刻。

3、鲤鱼拍面粉。

4、鲤鱼入油煎炸，至两面金黄捞出。

5、鲤鱼捞出，另起锅烧油，下蒜瓣，葱姜，泡椒，干辣椒。

6、底料炒香后放生抽，老抽，料酒，糖，开水，放入鲤鱼，炖制30分钟。

7、大火收汁，出锅撒葱丝或香菜，摆盘。