醋泡姜是备受欢迎的养生小食，很多人关心它放冰箱该选冷冻还是保鲜。从科学角度来看，这得结合保存时间和使用需求判断。短期保存且想保持其鲜嫩口感和风味，保鲜是不错之选；若要长期存放，冷冻能最大程度延长保质期。接下来，我们就详细探讨不同保存方式的利弊及具体操作。

醋泡姜放冰箱冷冻还是保鲜

1、可以，醋泡姜放冰箱冷冻，因为冷冻室它的温度大部分都是在２——５度这个温度它保存。

2、这种姜片都是可以达到非常完美的效果的，吃起来的口感和味道都可以变得特别的好呈现出来的味道，我觉得也是可以很特别的保鲜程度，也可以达到最优秀的程度。