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在日常生活中,不少家庭都会囤些冰冻汤圆。可有人会疑惑:冰冻汤圆在常温下可以保存吗?从科学角度来看,冰冻汤圆是为低温环境设计的。常温下,其内部的冰会迅速融化,不仅容易导致汤圆粘连变形,还会让细菌等微生物快速滋生繁殖,使汤圆的品质和安全性大打折扣。接下来,我们就详细探讨下汤圆的保存问题。
1、速冻汤圆如果没有冰箱放置的话,可以放在常温下进行保存,一般来说,速冻汤圆在冬天常温下可以保存1—3天左右不会变质;
2、但若是室温高于15度的话,保存时间不会很长,在汤圆中含有较为丰富的糖分、水分,温度一高,就容易滋生细菌,发生腐坏、变质现象,因此,速冻汤圆置于室温高于15度的环境的话,建议在8小时内烹煮食用。
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