在日常生活中，我们常常会面临食物保存的问题，比如卤熟的牛肉可不可以冰冻保存。卤熟的牛肉富含蛋白质等营养成分，深受大家喜爱。若一次卤制过多吃不完，就需要考虑合适的保存方式。冰冻保存能抑制细菌等微生物的生长繁殖，延长牛肉的保质期，但也可能影响牛肉的口感和营养。接下来，我们就详细探讨下卤熟牛肉冰冻保存的相关事宜。

卤熟的牛肉可不可以冰冻保存

1、如果想要保存很长时间就可以将卤牛肉放冰箱冷冻保存。负的12度可以保鲜到15天左右，而负18就可以保鲜1个月,再到负24度的就可以保鲜3个月左右了。卤牛肉放到冰箱保存的时候要注意密封好，这是为了过多水份去到卤牛肉里。

2、卤好的牛肉能放几天取决于温度。在常温的时候可以放2天。而遇到高温天气的时候就只可以放1天了。如果把他们放在冰箱里冷藏就不一样了，足足就可以放5天左右了。如果放在温度再低的地方，就像放在冰箱里冷冻，就会可以放30天左右了。