干虾仁在储存过程中若保存不当很容易发霉。干虾仁发霉不仅影响口感，还可能产生有害物质，危害健康。当遇到干虾仁发霉的情况，很多人会不知如何是好。其实，发霉程度不同处理方式也不同。轻微发霉也许还有挽救办法，但严重发霉则必须果断丢弃。下面就来详细探讨干虾仁发霉的不同处理方法。

干虾仁发霉如何处理

1、干虾发霉以后要把虾在温水中浸泡1小时，轻轻洗去霉点，再用清水过几次。捞出控干水，加入食盐拌匀，放在大平盘中摊开，在太阳光下暴晒至脱水或在烤箱中烤干皆可。

2、为了避免干虾发霉，一定要存放在干燥、通风处。如一段时间内食用不完，要对虾再次晾晒，防止发霉。