在烹饪中，肉末是常见食材，但很多人会纠结肉末炒多久才熟，以及肉末变色了是否就代表熟了。实际上，肉末炒制时间受多种因素影响，如肉的种类、切的大小等。一般来说，单纯看变色判断是否熟透并不准确。像猪肉末和牛肉末，其成熟情况不能仅靠颜色区分，还涉及食品安全问题。下面就来详细探讨这些要点。

肉末炒多久熟 肉末变色了就熟了吗

1、肉末的话，只要炒至变色就证明是熟了。

2、肉末，即猪肉的粉末。肉末，浙江菜，味道咸香，营养丰富。需要瘦猪肉或瘦牛肉300克，植物油50克、酱油30克，味精少许，葱、姜末各适量。

3、在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。