在追求美食的道路上，巴沙鱼以其肉质鲜嫩、刺少的特点，成为众多家庭餐桌上的常客。想让巴沙鱼好吃又简单？其实并不难。如今健康饮食理念盛行，我们可以利用一些巧妙的烹饪技巧，在保留巴沙鱼营养的同时，让它的味道更加出众。接下来，就为大家分享几种实用方法，让你轻松变身厨房达人，做出美味巴沙鱼。

如何做巴沙鱼好吃又简单

1、食材。巴沙鱼1块、蒜、姜、豆瓣酱1勺、酱油1勺、糖、黑胡椒粉、花椒。

2、解冻。将超市买到的巴沙鱼解冻后洗净备用。

3、煨料。将巴沙鱼切块装盘，倒入适量料酒，撒上黑胡椒粉，拌匀后腌三十分钟。

4、佐料。将蒜和姜切碎后和花椒一同放入盘中备用。

5、调料。将一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖倒入碗中，搅拌均匀后备用。

6、油煎。锅中倒入适量食用油，然后将腌好的巴沙鱼放入锅中煎至鱼肉变色后取出备用。

7、煸炒。锅中热油，油热后将蒜末、姜末和花椒倒入锅中煸出香味。然后再将准备好的豆瓣酱调料倒入锅中继续煸炒。

8、成品。酱料炒至均匀后，将煎好的巴沙鱼倒入锅中翻炒几下，然后在锅中倒入适量水，中小火煮2分钟即可。