巴沙鱼肉质鲜嫩，少刺无鳞，是餐桌上的常客。想要把巴沙鱼做得好吃又简单，其实并不难。如今互联网上有众多相关美食教程可供参考。在烹饪前，先将巴沙鱼处理干净，去除腥味很关键。可以根据个人口味，选择清蒸、香煎、红烧等烹饪方式。接下来，就为大家详细分享几种简单又美味的巴沙鱼做法。

如何做巴沙鱼好吃又简单

1、食材。巴沙鱼1块、蒜、姜、豆瓣酱1勺、酱油1勺、糖、黑胡椒粉、花椒。

2、解冻。将超市买到的巴沙鱼解冻后洗净备用。

3、煨料。将巴沙鱼切块装盘，倒入适量料酒，撒上黑胡椒粉，拌匀后腌三十分钟。

4、佐料。将蒜和姜切碎后和花椒一同放入盘中备用。

5、调料。将一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖倒入碗中，搅拌均匀后备用。

6、油煎。锅中倒入适量食用油，然后将腌好的巴沙鱼放入锅中煎至鱼肉变色后取出备用。

7、煸炒。锅中热油，油热后将蒜末、姜末和花椒倒入锅中煸出香味。然后再将准备好的豆瓣酱调料倒入锅中继续煸炒。

8、成品。酱料炒至均匀后，将煎好的巴沙鱼倒入锅中翻炒几下，然后在锅中倒入适量水，中小火煮2分钟即可。