荷兰豆是餐桌上常见的蔬菜，很多人在烹饪时会疑惑：荷兰豆炒变色是不是就熟了？从烹饪常识来讲，变色是荷兰豆状态改变的一个明显信号，但这并不完全意味着它已熟透。荷兰豆含有一些对人体不利的物质，若未熟透食用可能危害健康。要判断它是否熟透，不能仅依靠变色，还需结合多方面因素。下面就来详细了解。

荷兰豆炒变色是不是熟了

1、荷兰豆炒变色不一定就熟了，荷兰豆炒十分钟左右颜色会转为深绿色，这归属于熟的。

2、荷兰豆不熟，是会有一些毒性的存在性，因此在平常肯定要将荷兰豆炒熟再选择食用，为了避免中毒的产生，可以用沸水掉熟大概是热油煸，假如颜色变色熟透能力吃，这样可以免中毒的产生。