在日常生活中，我们有时会遇到外婆菜发霉的情况。当发现外婆菜发霉，很多人会不知所措。其实，发霉的外婆菜可能已滋生大量有害微生物，食用风险极大。发霉是霉菌在适宜的温度、湿度等条件下大量繁殖所致。处理发霉外婆菜，需谨慎操作，既要防止霉菌扩散，也不能随意将其用于其他用途。下面就来详细说说具体处理办法。

外婆菜发霉了怎么处理

1、发霉了就不要吃了,扔了吧。上了霉的干菜洗干净了也不能吃了,这是因为上霉的干菜里面已经有细菌滋生了,已经变质了,即使把表面洗干净了,里面还是会有对人身体有害的细菌。

2、食物中有霉菌,应该立即扔掉不能食用。由于食物发霉后,即使用高温蒸煮将食物中的霉菌杀死,但是食物中霉菌所产生的毒素还是会存在,因此如果食用了食物霉菌,可能出现一系列的临床表现。