在快节奏生活里，一道清爽小菜能瞬间打开味蕾。泡莴笋就是这样一道让人垂涎的家常美味，它口感脆爽、味道入味，能为餐桌增添别样清新。今天就来揭秘这道脆爽入味泡莴笋的家常清爽做法。只需简单几步，选用新鲜莴笋，搭配常见调料，就能轻松在家制作出这道开胃小菜，让你在夏日也能食欲大增。

脆爽入味泡莴笋家常清爽做法

1、用料：莴笋1根、小米辣8个、大蒜9瓣、生抽5勺、醋5勺、糖30克。

2、莴笋去皮切长条，加入一勺盐腌制一个小时。

3、锅中倒入白糖、五勺生抽、五勺陈醋、半碗水。煮沸关火晾凉备用。

4、倒入腌出的水，沥干水份放入碗中，放入蒜片和小米辣。倒入酱汁，腌制入味即可。