在众多美食中，咸香鲜嫩的咸鱼蒸猪肉堪称经典家常美味。咸鱼干经过晾晒，独特风味得以浓缩，怎样烹饪能将其美味最大化是很多人关心的话题。咸鱼的咸香与猪肉的鲜嫩相互搭配，碰撞出的口感层次丰富。今天就为大家详细介绍这道佳肴的家常做法，让你在家轻松复刻餐厅级美味，享受美食带来的快乐。

咸香鲜嫩咸鱼蒸猪肉家常好吃做法 晒的咸鱼干怎么做好吃

1、材料：咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙。

2、猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。

3、锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。

4、炒好后全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。