在众多海鲜中，兰花蟹以其肥美的肉质和鲜甜的口感脱颖而出。对于爱吃蟹的人来说，掌握其家常做法十分必要。爆炒兰花蟹就是一道备受欢迎的佳肴，不仅能最大程度保留蟹的鲜美，还能通过独特的调味让味道更上一层楼。接下来，就为大家详细介绍如何在家轻松做出美味的爆炒兰花蟹，开启一场舌尖上的海鲜盛宴。

肥美鲜甜爆炒兰花蟹家常做法 兰花蟹怎么做好吃

1、用料：兰花蟹2-4只、姜蒜各5片、青红椒各1只、葱2根、酱油1勺。

2、兰花蟹清洗干净，斩成适合食用的小块，放点生姜（也可以加入适量料酒）腌制备用。姜蒜葱头洗干净备用。

3、起锅烧油，爆香姜蒜葱头爆香，然后加入兰花蟹爆炒，可以看到兰花蟹在高温爆香下逐渐变红。适当爆炒以后加入青红椒，继续爆炒。调适量的淀粉水，沿着锅边倒入，盖上锅盖闷煮3分钟出锅。