在日常生活与网络交流中，“生白子”这一表述可能让不少人感到陌生。“生白子”中的“白子”通常指的是鱼类的精巢，常见于鳕鱼、河豚等鱼类，其富含蛋白质等营养成分。在日料里，生白子是颇受欢迎的食材，以新鲜状态呈现，口感细腻、嫩滑似奶酪。接下来，我们就深入探究生白子的更多奥秘。

生白子是什么

1、生白子是尚未烹调的鱼类精巢。白子，即为鱼类的精巢。

2、较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤，烹饪后呈奶油和胶状，入口滑腻、美味，很有特色，且含有丰富的蛋白质，因此广受大众的喜爱。