在美食的世界里，酱香浓郁的红烧羊排一直是备受青睐的佳肴。它不仅肉质鲜嫩，酱香过瘾的味道更是让人欲罢不能。今天就来为大家分享这道家常好吃的红烧羊排做法。通过巧妙地运用常见的调料，让羊排充分吸收酱香，色泽红亮、口感软糯。掌握这一做法，你也能在家轻松做出媲美餐厅的美味羊排。

酱香过瘾红烧羊排家常好吃做法

1、材料：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。

2、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。

3、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。