在炎热的夏日，来上一份清爽吸汁的凉拌绿豆粉皮，无疑是舌尖上的一大享受。绿豆粉皮口感爽滑，富含多种营养。它不仅是餐桌上的美味佳肴，还具有清热解暑的功效。今天，就为大家带来这道家常凉拌绿豆粉皮的做法。只需简单几步，就能轻松在家做出这道清爽可口的美食，让你在夏日也能食欲大开。

清爽吸汁凉拌绿豆粉皮家常做法

1、用料：绿豆粉皮、黄瓜、麻酱、海鲜酱油、醋、蒜蓉、小葱、辣椒酱、香油、糖、盐、芥末粉。

2、准备绿豆粉皮，用温水泡软，泡软后切条再用稍烫的水继续泡软些。

3、麻酱用香油稀释，再逐步放入海鲜酱油、醋继续调匀。海鲜酱油和醋的比例是2:1

4、之后根据自己的口味再放入糖、盐、芥末粉、花椒粉等拌匀。将蒜蓉、辣椒酱、小葱、香油拌匀。

5、黄瓜去皮切小薄片放入盘中，将泡好的粉皮放在盘中的黄瓜上。浇上麻酱汁、蒜蓉辣椒酱即可。