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在日常饮食中,炒熟的芝麻不仅香气扑鼻,还能提升多种美食的口感。然而,生芝麻炒熟的时长一直是许多人关心的问题。其实,炒熟芝麻的时长并非固定,它受多种因素影响。比如芝麻的量、炒制工具以及火候大小等。接下来,我们就详细探讨不同情况下生芝麻炒熟到底需要多久,让大家都能轻松掌握炒制技巧。
1、生芝麻一般用小火翻炒10-15分钟,看到锅里慢慢有热气升起,并且散发出香味,就可以关火,然后再利用锅里的余温,继续翻炒两到三分钟,就可以了。
2、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅,中火翻炒,当水没有了芝麻变干时,改用小火直到铲时变轻,同时听到有芝麻蹦的噼啪声,关火放凉即可食用。芝麻炒香,加盐少许,嚼食。
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